先日、近所のコーヒー豆の専門店で豆を購入しました。

２０種類前後ある豆の中から気になるものを選び、その場で焙煎してもらうのですが、焙煎したての豆でコーヒーを入れると雑味がなく、あまり敏感ではない私の舌でも美味しさを感じることが出来ます。

苦味や酸味、デカフェ（カフェインレス）など様々な特徴があるので、来店する度になるべく飲んだことのない物を選ぶようにしています。

また、写真のコーヒーミルや銅製のスプーンなど、少しずつですが道具も買い揃えています。

今は手動のコーヒーミルですが、いずれは粉の粗さなども調整できる電動のミルを買って楽しみたいと思います。

技術チーム　S